爱上美食光，为您分享舌尖上的美食，美味您的生活！油焖大虾虾，是一种很好的食材，作为一种水产品，低脂肪，富含虾青素，深受人们喜欢，这里为大家分享一道关于虾的菜谱：油焖大虾。食材、调味料准备——对虾8-10个、小葱2-3根、姜1块、蒜瓣2-3个，生抽1瓶、白糖1袋、食用油1瓶、料酒1瓶对虾用餐工具——碗、筷子油焖大虾做法步骤——1.对虾洗、葱、生姜等洗干净；对虾开背去虾线，全部剪去虾须，加2-3勺料酒腌制15-20分钟；青葱切段，生姜、蒜瓣切片青葱2.锅内放适量油，小火起锅，烧热后下葱姜蒜瓣小火炸香。
捞出炸过的葱姜蒜瓣。3.将腌制好的对虾放入锅中，中火快速翻炒至变红色。然后加入1勺白糖继续快速翻炒。
白糖化开后，再加入1勺生抽翻炒均匀。蒜瓣4.加入适量热水烧开后，中火盖上锅盖焖3-5分钟左右。
（根据对虾的个头来控制焖的时间）5.揭开锅盖，调至大火收汤。汤汁几乎收干后出锅。6.盛放在盘子中，上桌享用油焖大虾温馨提示——1.以上食材、调味料用量，根据个人食量或者人数来决定。
2.姜、葱和蒜瓣也可以切成末，生抽也可以用老抽代替3.热水不能淹没锅里的食材，大概食材的1/3的量4.喜欢吃辣的，可以加点红线椒圈#美食# #菜谱# #吃在中国# #油焖大虾#。
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