在国家大大增大生猪生产反对力度的背景下，生猪价格为何更加无法掌控？生猪生产周期性波动为何更加较短？基层养猪究竟是什么状况？制约生猪生产的确实原因是什么？如何才能让政府和百姓仍然为猪价纠葛？8月中上旬，中国经济时报记者历时半月，了解到可谓生猪生产与消费大省的河南、湖北、甚广东三省，实地专访了近百家散养户（以家庭为单位的小型养殖户）、数十家规模化养殖场，以及中粮、双汇、雨润、温氏、雏鹰等国内生猪养殖及肉类加工企业，并与三省畜牧业主管部门官员展开了座谈，以期寻找影响“猪周期”的确实原因。经过两周回升和一周持平后，国内猪肉价格再度止跌声浪。商务部8月16日公布的数据表明，上周（8月8日至14日），猪肉价格比前一周下跌0．1％。
此前，国家统计局发布的统计数据表明，7月我国CPI（居民消费价格指数）同比下跌6．5％，刷新2008年7月以来的37个月新纪录。其中，猪肉价格上涨56．7％，对CPI的贡献依然多达两成。
对于今年持续上涨的猪价，目前广泛的众说纷纭是圈养成本增加造成散养户大规模解散，以及疫病频发造成生猪存栏增加。而中国经济时报记者通过对河南、湖北、江西和广东等地的调查找到，与去年同期相比，生猪存栏和出栏数量未增加，而散养户的大规模解散，也是几年前、甚至是10年前的事情，今年未经常出现散养户大规模解散的现象。生猪存栏出栏没增加“万年的养猪业仍然以规模化养殖居多，散养户和家庭庭院式养猪早在10年前就已基本解散。从万年的情况来看，生猪存栏和出栏不是比去年较少了，而是比去年多了。
”8月18日，江西万年生猪产业集团董事长、万年县吉星种猪有限公司董事长汪世彪在拒绝接受中国经济时报记者电话专访时回应。汪世彪告诉他记者，作为生猪生产大县和供（香）港商品猪基地，今年万年生猪养殖企业数量没减少，依然维持在56家（户），但养殖规模有所不断扩大，仅有他本人的吉星公司与另一家养殖企业，就分别新建了一个20万头和1万头的猪场。“目前全县生猪存栏多达50万头，预计全年出栏商品猪100万头以上，比去年减少25％左右。”汪世彪对本报记者说道。
国内仅次于的畜禽养殖企业——广东温氏食品集团有限公司获取给本报记者的数据某种程度表明，今年上半年，该公司共计出栏商品猪292万头，按照目前的发展态势，预计全年出栏商品猪将超过650万头，相比之下少于去年的505万头。与这些大型猪场和大型养殖企业比起，小型猪场虽然没经常出现大规模扩栏现象，但也维持了保守的快速增长态势。
河南省鄢陵县只乐乡河徐村和湖北省监利县新沟镇永固村都是养猪专业村，养猪历史（不还包括以前的家庭庭院式养殖）也都多达10年。现年59岁的鄢陵县只乐乡永兴猪场老板徐体仁告诉他中国经济时报记者，在河南，家庭庭院式养殖模式在上世纪九十年代末期就基本解散，他本人就就是指1996年开始在自家总承包地上辟猪场开始规模化养殖，目前，他的猪场长年维持着120头能久母猪、500—600头育肥猪的存栏规模。在该村，与他规模非常或额小的猪场有将近40家，年出栏商品猪10000头以上。
“今年的行情根本没经常出现过，像我们这样自己管理的小猪场，出栏一头商品猪最少能花钱800—1000元。”徐体仁告诉他记者，从河徐村的情况来看，今年虽然没经常出现村民波澜养猪现象，但与去年比起，完全所有的养殖户都某种程度地不断扩大了养殖规模，生猪存栏和出栏数量都有有所不同程度的快速增长。
监利县新沟镇永固村的情况也差不多。据该村永鑫养猪专业合作社理事长陈敏讲解，共计290余户人家的永固村现有养猪专业户40余户，其中规模仅次于的为村民邓少华投资300多万元建设的恒发养殖有限公司，现有存栏母猪350余头，年出栏商品猪6000头以上。
“2010年，邓（少华）的猪场染上疫病后，完全全军覆没。去年补栏后，今年上半年早已出栏商品猪2000多头，预计全年出栏将超过6200余头，低于去年水平。不受今年好行情影响，其他养殖户的养殖规模也有有所不同程度的减少。
”陈敏对中国经济时报记者说道。湖北省畜牧兽医局获取给本报记者的统计数据表明，今年上半年，该省畜牧业主要指标稳步增长，其中，生猪出栏1958万头，同比快速增长5．26％；牛出栏80万头，同比快速增长2．58％；羊出栏265万只，同比快速增长3．61％；家禽出笼23400万只，同比快速增长15．19％；猪牛羊禽肉产量209．4万吨，同比快速增长4．71％。
此外，据该局对全省65个规模饲养场（户）的监测，能久母猪存栏8．01万头、生猪存栏65．8万头，环比分别快速增长1．38％和5．90％。“全省生猪市场供销两央，各地养殖者堆槽补栏积极性低，没经常出现生猪存栏和出栏增加情况。”湖北省畜牧兽医局根本性动物疫病防控处长施秋艳在拒绝接受中国经济时报记者专访时说。
[NextPage]规模化养殖场不存在假养现象不过，与这些实实在在以养猪为业的养殖企业和养猪户有所不同，一些冲着国家反对生猪产业政策而来的规模化养猪场，则普遍存在假养现象。湖北省仙桃市宏盛牧业有限公司是一家总投资3000万元、占地面积120．02亩、年出栏两万头生猪（其中种猪7000头）的标准化猪场，由湖北裕波纺织集团有限公司与仙桃市畜牧兽医局联合出资正式成立。8月5日，中国经济时报记者抵达该养殖场时，于是以遇上仙桃市畜牧兽医局局长一行在该场决定8月8日农业部官员来场检查事宜。
据该养殖场场长黄海清讲解，宏盛猪场初建2009年，现有能久母猪1200余头，公猪30头，育肥猪2000余头，竣工至今，没满过栏。据当地一位专门从事饲料业务的人士向中国经济时报记者讲解，在仙桃，堪称万头规模的猪场共计16家，确实能出栏5000头商品猪的猪场估算一家也没。“那个猪场（仙桃市宏盛牧业）还算好的，却是老板是本地人，也有经济实力。
离我们村不远处，有一家招商过来的所谓万头猪场，实质上根本没多达500头，上面来检查时，都就是指其他猪场徵猪应急充数。”同日，在监利县新沟镇永固村永鑫养猪专业合作社，谈到当前养猪业现状时，该社副理事长、恒发养殖有限公司董事长邓少华对本报记者说道。据邓少华讲解，近年来，国家为了反对生猪生产，先后实施实行了能久母猪补贴政策、能久母猪保险政策、生猪标准化规模饲养场扶植政策、生猪良种补贴政策、生猪强迫免疫系统政策，以及生猪调至大县奖励政策等。“这些政策的实行，虽然在平稳生猪生产、确保生猪供应方面充分发挥了大力起到，但也给生猪市场带给了相当严重的后果。
”邓少华告诉他记者，一些与养殖业涉及或不相关的大型企业，利用其强劲的品牌优势，四处跑马圈地，实质上并没实实在在地去养猪，严重影响了生猪产业的身体健康发展。广东是生猪生产和消费大省，年生猪需求量为6000万头左右，大约占到全国的1／10。
其中，本省生猪自给率为60％左右，每年需从外省调到生猪2500万头左右。为了提升生猪自给率，增加对外省调到生猪的倚赖，从2008年起，该省大力推展重点生猪养殖场建设，减缓生猪产业升级步伐，为确保生猪供给平稳和质量安全性做出了大力贡献。卫康猪的品牌化之路“明天，我们的猪肉就要在这个市场上市销售。与其他肉摊有所不同的是，我们的肉摊只买公司猪场自养猪的猪肉，并用于自己公司的‘卫康猪’品牌，以打造出安心猪肉。
”8月12日下午18时许，在广州市花都区某菜市场天生卫康猪肉专柜，天生卫康食品有限公司经理谭明安对中国经济时报记者说道。天生卫康食品有限公司由具备房地产背景的美林基业集团副总裁刘远德个人投资1．2亿元创立，首个生猪养殖基地坐落于刘远德的老家——广州市花都区花东镇元岗村一片山坡地上，设计年出栏量为10万头。
“猪场占地面积350亩，另有1000亩的蔬菜水果栽种基地。”在该生猪养殖基地监控室，谭明安拿着屏幕向本报记者讲解，该养殖基地猪舍建设使用美国全封闭现代化养猪场的修建模式，猪舍墙体、屋顶和养猪设备全套从美国引入，与国内其他猪场集中建设有所不同，这种猪舍单体面积较小，合适猪群在里面跳跃运动。“运动的，才是身体健康的。
”谭明安告诉他记者，猪讨厌群居也讨厌必要的运动，只有单个猪舍面积超过一定的容积时，才能让猪获得充份的运动。据谭明安讲解，猪场现有存栏母猪4000余头，育肥猪4万头左右。
天生卫康公司的目标是在广州周边地区建设5个同等规模的现代化猪场，构成年出栏50万头商品猪的生产能力。“目前，惠州和增城的项目基本上定案，另两个也正在找寻接洽中。
”谭明安对记者说道。广东的猪肉自给率目标“天生卫康是我省大力实施国家推展生猪规模化养殖重大项目之一，也是我省为提升生猪自给率反对发展的300家重点生猪养殖场之一。”同日，广东省畜牧兽医局副局长罗展光在拒绝接受中国经济时报记者专访时说，2008年，经广东省政府表示同意，广东省农业厅牵头省国土资源厅、省环境保护厅印发了《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局（2008—2020）》，明确提出了到2020年生猪出栏超过5245万头、猪肉自给率超过85％、标准化规模养殖比例超过90％以上的发展目标。在此推展下，全省各地级市皆实施了本级规划，多地按照拒绝区分了养殖区、限养区和禁养区，基本构成了东、西、北、中部四个生猪产业带的区域布局。
广东省是全国最重要的生猪产区和生猪消费大省，2010年全省出栏生猪3732万头，位列全国第六。然而，相对于年6000万头的生猪需求量，广东生猪自给率仅有60％左右，缺口高达40％。“近些年来，随着广西、湖南、江西等主要生猪调到省经济发展和畜产品消费减少，当地生猪出栏价格已和广东相似，供应日益减少。”在拒绝接受本报记者专访时，广东省畜牧兽医局畜牧处长罗道栩说，以广州市嘉禾畜禽交易服务中心生猪进场交易量为事例，今年上半年交易量由原本的每天6500头上升到5000头左右，本省猪的交易比例从去年同期的55％提升到78％。
“在本地生猪供应缺口依然高达40％、外省生猪调到大幅增加的背景下，大力前进重点生猪养殖场建设，对于减缓广东生猪产业升级步伐，确保生猪供给平稳和质量安全性具备最重要意义，也是必由之路。”广东省农业厅副厅长程萍在拒绝接受中国经济时报记者专访时回应。我国规模化养殖的猪种90％以上系由国外品种，这些猪不吃的饲料主要是玉米、豆粕和麸皮。
目前，豆粕基本上依赖进口，一旦玉米失陷，中国餐桌将不保。[NextPage]猪种阴谋“国外的猪种研制，是环绕原料进行的。我国规模化养殖的猪种90％以上为洋品种，这些猪不吃的饲料原料主要是玉米、豆粕和麸皮。
目前，除了豆粕基本上依赖进口外，玉米每年也有数百万吨的进口，且呈圆形大幅下降态势，一旦玉米失陷，中国猪价将无法控制。”8月10日，湖北省武汉市江厦区养猪协会会长、武汉金龙畜禽有限公司董事长雷贤忠在拒绝接受中国经济时报记者专访时回应。作为一名自称为从17岁就开始养猪的职业养猪人，雷贤忠从老大家里养猪跟上，他先后兼任过外贸猪场的场长，筹办过屠宰加工厂，再行到首度在同行中正式成立专业养猪管理公司，20多年来，雷贤忠一直没离开了过生猪行业。
或许正是因为这些经历，雷贤忠考虑到问题或许比别人都看得远些。“国家一定要警觉国外的猪种阴谋，下大气力研发合适中国养殖、具备自律知识产权的猪种。
否则，我们的餐桌将被发达国家掌控。”雷贤忠告诉他记者，当前，除了个别猪场出于品种维护目的，还在坚决圈养一些地方优质猪种外，我国猪种市场基本是洋猪种（杜洛克、长白和大约克，全称杜长大）一统天下。据雷贤忠与河南太平种猪繁育有限公司董事长贺保禄向中国经济时报记者讲解，国外对于猪种的出口是有容许的，一般来说，冠亚军品种是不容许出口中国的。
“目前，我国进口的洋猪种基本上都是国外的三流猪种。”雷贤忠说道，除此之外，由于我国检验目录里以前没蓝耳、伪狂犬等疫病检验项目，造成这些在国外风行多年、我国原本没的疫病被大量带进我国，给我国养猪业造成了极大的经济损失，严重影响了养猪业的身体健康发展。
回应，亚洲猪病学会主席、华中农业大学教授陈焕春院士早在2007年就曾认为，当前国内猪病更加简单的原因之一在于，从国外谓之良种、调种频密。随着国外良种猪的大大引入，猪病也随之起源于国内，以至“万国猪病驰名中国”。饲料危机“猪种的掌控还不是最可怕的，国外的最后目的是掌控饲料原料，从而掌控中国餐桌。
”雷贤忠对中国经济时报记者说道。“一方水土养一方人，一方水土也饲一方猪。”雷贤忠告诉他记者，洋猪种的众多特点是，只不吃由玉米、豆粕和麸皮用料的混合饲料。我国每年出栏生猪大约6亿头，以每头生猪不吃350公斤饲料计算出来，一年就必须2100亿公斤饲料。
目前，饲料的用料大体为玉米65％、豆粕22％、麸皮等其他13％，一旦玉米像豆粕一样被国外掌控，后果将不堪设想。回应，广东省农业厅副厅长程萍8月11日在拒绝接受中国经济时报记者专访时也传达了某种程度的忧虑。
“上周，我带上了一批广东的科学家到土耳其实地考察，他们的农产品基本上被跨国公司掌控。土耳其的科学家对我说道，中国一定要创建自己的研发体系，千万不要让跨国公司掌控了农产品定价权。
”程萍对本报记者说道。政府派发的免费疫苗，不但没售后服务，经常出现问题也是赔偿始得；而自律订购的疫苗，不仅需要获得厂家获取的较好服务，一旦因为疫苗质量问题给养殖户导致损失，赔偿一起也较为更容易。生猪补贴政策没能有效地发挥作用“你是北京来的记者，我才不敢跟你说实话。
”8月6日，在湖北省浠水县养猪协会兽药经营部，现年57岁的罗田县匡河乡毛家河村村民方东海在看完记者的证件、留给家庭住址和联系方式后，严正地对中国经济时报记者说道。方东海从20岁起，就开始养猪。
为了养好猪，上世纪九十年代初，他还自费到江西丰城的一个兽医专修学校习了一年的兽医，返乡后不但通过了罗田县的组织的兽医考试，还当上了（匡河）乡里的兽医师。乡镇机构改革后，他被买回工龄，返回家乡新的养起了猪。
前前后后加在一起，他饲了不出20年的猪。“国家的政策是好的，但基层畜牧部门太乱。
”方东海告诉他本报记者，2006年，他号召政府声援，改建了猪场（150头规模），当时政府（畜牧部门）谈谈给与1万元的补贴，直到现在也没拿到1钱，而当地一些与畜牧部门有关系的，随意摸个猪场，就能获得几万元甚至是几十万元的补贴款。“国家立刻暂停各种生猪补贴政策，把这些钱中用疫苗的研制和猪种的研发等科研上，而不要浪费在反对猪场建设等上面。
”8月5日，监利县恒发养殖有限公司董事长邓少华在拒绝接受中国经济时报记者专访时回应。他说道，反对生猪标准化规模饲养场建设等生猪扶植政策，几乎是个错误的政策，不但解决不了任何问题，还为基层畜牧部门贪腐获取了机会，也给像他们这样实实在在养猪的养殖户带给了不公平。邓少华告诉他记者，3年前，他的猪场展开了改扩建，按规定可以获得数十万元的政府补贴，但直到去年，才在县政协主席的大力协助下（记者录：邓少华为监利县政协委员），获得了20万元的补贴款。
“3年时间，不说道其他的，光车子跑完的汽油费就不出数万元。”邓少华说道。[NextPage]免费疫苗致猪场损失300万“生猪强迫免疫系统政策就堪称害人的政策。
”邓少华告诉他本报记者，2010年7月，他的猪场在用于了政府获取的免费疫苗后，全场280多头能久母猪全部流产，另外，还造成80多头母猪、1000多头育肥猪丧生，必要经济损失多达300万元。“我是第一个打的（免费疫苗），但没像邓少华那样重复使用全部打，而是试探性再行给一部分猪打，结果打了（免费疫苗）的，死的死，病的病，不打的反而没人。”监利县永鑫养猪专业合作社理事长、监利县永固养殖有限公司董事长陈敏对中国经济时报记者说道，获知邓少华的猪场出有事后，他立刻通报村里其他的养殖户不要用于政府派发的免费疫苗，结果这些养殖户的猪场都平安无事。
“我们自始至终根本都不用于政府获取的免费疫苗，所以在近些年猪病时有发生的情况下，我们圈养的生猪发病率显著高于其他猪场。”8月3日，河南雏鹰农牧股份有限公司董事、董事会秘书吴简便在拒绝接受中国经济时报记者专访时说。
吴简便指出，国家免费获取疫苗不是个好事情。在中国，只要是免费获取的，就没责任心，就更容易事发。不肯用于是因为受伤不起“你可以去问问养殖户，谁敢用免费疫苗？有几个人在用于免费疫苗？我们都是按畜牧部门的拒绝，填好报表，领有好疫苗，拿回去倒入上汽油一把火烧了。
”8月10日，湖北省武汉市江夏区养猪协会会长、武汉金龙畜禽有限公司董事长雷贤忠对造访的中国经济时报记者说道。“无法说道国家的政策很差，关键是缺少有效地的监管机制。”雷贤忠告诉他记者，疫苗除了本身的质量问题外，还牵涉到纸盒、运输、留存等诸多环节，只要其中一个环节出有了差错，对养殖户的压制都是可怕的。
“为什么不必？因为养殖户受伤不起啊！”雷贤忠对记者说道，并不认为政府订购的免费疫苗究竟有多少效果不说道，设想一下，如果养殖户用于了政府获取的免费疫苗，约将近防治效果，造成猪丧生，作为企业，不敢向政府部门拒绝赔偿金吗？“而到市场上自律订购的疫苗则有所不同，一旦因为疫苗原因给养殖户导致损失，养殖户不仅可以向疫苗经销商赔偿，也可以向疫苗生产商赔偿，所以，他们不肯乱来。”雷贤忠说道。雨润集团就是这样的企业之一。
在红安论坛上，网友“情系红安”发帖称之为，经过三年多时间的冷静等候，堪称投资2．8亿元（实际只有3000万元）的雨润集团红安汉鹏肉类食品有限公司在湖北省各级领导的关怀和红安人民的大力支持下于2010年底建成投产。为此，红安政府使用权获取了200亩土地和3000万元设施资金。
而当初允诺投资建设的两个年出栏5万头猪场，当上新集镇负债并购（接管）400亩土地并斥资数百万元讲和进场道路时，雨润集团又抱住向红安政府要500万元设施资金，遭到红安政府拒绝接受，雨润集团之后退出在红安辟猪场。此外，“情系红安”列出雨润集团在红安的劣行还有：一、并购生猪时，不准拒绝以个人名义销售。二、抨击红安生猪价格，并购红安生猪时，猪价广泛高于外地猪0．40元—1．60元／公斤。
三、清明节期间，在河南经常出现“瘦肉精”事件无法从河南调到生猪的情况下，电话催促本地猪场救急并允诺收购价不高于每市斤7．8元，但待拿回猪后，却按每市斤7．5元给与承销，并擅自将猪款打进猪场掌管个人账户，而非公司账户。红安汉鹏肉类食品有限公司坐落于湖北省红安县城南食品工业园。公开发表资料表明，2007年12月，红安县政府与总部在南京的雨润集团月签定投资合作协议，雨润集团投资5亿元，在红安建设年屠宰200万头的生猪项目和两个5万头规模的绿色生态生猪养殖项目以及食品深加工项目，构成养殖与屠宰加工一条龙的生产体系。
为了核实涉及情况，8月7日至8日，中国经济时报记者回国红安展开了调查专访。“是谁请求你来的，是闽湖的徐总吗？（记者录：湖北闽湖畜牧有限公司是当地一家年出栏4万头种猪、商品猪的大型养殖企业，该公司在今年清明节期间不应红安汉鹏拒绝，卖给红安汉鹏106头商品猪，总经理徐伟因反感红安汉鹏不按誓约收购价承销猪款，将红安汉鹏滋扰到红安县工商局。）”8月8日下午16：30许，在红安县委宣传部副部长杨柳办公室，杨副部长在责令记者重开录音笔后，口气很不友好地对中国经济时报记者说道。
此前的当天上午，记者曾向杨柳索取了本人的记者证和本报编辑部出示的专访函，并向其明确提出了专访拒绝。杨柳本人也特地决定了该部新闻科科长毛红平负责管理联系涉及部门并会见记者在红安的专访。正是在杨柳本人及毛红平的协商下，中国经济时报记者以求专访了红安县畜牧兽医局局长吴棘。
对于红安汉鹏的情况，吴棘不不愿置评。但他建议国家反对像中粮那样的国有大企业重新组建一个大型（养殖）集团，实实在在地养猪，同时严厉打击那些以养猪名为、行圈地之鉴的假养猪企业。作为一名毕业于华中农业大学、在县级畜牧兽医部门兼任了13年局长的基层畜牧业主管官员，吴棘对于目前的养猪业十分担忧：“如果国家再行不采取有效措施，任由目前这种状况发展下去，不远处的将来，猪价就很有可能被一些企业所操控。
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